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La nostra specialità “i Mandorlati”
Gli originali gamberi^o mazzancolle con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica
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Stocky
Millefoglie di stoccafisso mantecato alle veneziana, carasau fritto, olive taggiasche e vellutata di patate al limone
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Insalata di astice
Mezzo astice al vapore servito con misticanza, citronette al sesamo e crostini
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Crudo!
Tartare di pescato del giorno
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Ostriche Fine de Claire
cad. 2.50.  6pz/12   12pz/25

Panko Panko
Acciughe impanate al pane giapponese con salsa verde e cipolle caramellate
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L’Antipasto Misto di PEsciolino
Mandorlati, Insalata di Polpo, Panko Panko, Stocky, Tonno affumicato, finocchi e arancia 
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Una Sicurezza
Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco
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La Superba
Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische
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Profumo d’autunno
Tagliolini verdi alla chitarra, pescatrice, pinoli e funghi porcini
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Sfumature
Gnocchi zafferano e limone, triglie e bottarga di muggine, bietole e porri
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Arrivano i Carciofi
Spaghettoni di grano saraceno con carciofi calamaretti e timo
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Zena 
Trofie al pesto con patate e fagiolini
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… E ora fritto!!!
Frittura di pesce con panissa. Maionese alla senape antica.
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Dolce&Amaro
Calamaretti^o totanetti arrostiti, zucca, bacon e flan di radicchio
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Liguria
Trancio di pescato al forno alla ligure con pomodorini, pinoli, olive e patate
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Ü Pórpo
Polpo grigliato, hummus di legumi misti e verdurine saltate
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Fish&Paniss
Versione nostrana del classico Fish and chips: merluzzo in pastella alla birra, panissa e patate fritte 
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In alternativa…
Roast beef con patate alla cenere di olive
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Pepita Salad
Pepite di Pollo impanate e fritte, insalata mista, pomodorini, olive, scaglie di Grana
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Viaggio in sicilia
Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria
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Come un monte bianco
Mousse alle castagne, sfoglietta croccante, meringhette e salsa al cioccolato e rum
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Amoretto
Bavarese all’amaretto, salsa al mandarino, griglia di cioccolato e croccante di anacardi
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Goduria
Mousse al cioccolato fondente, biscotto e pere Kaiser cbt all’anice stellato
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Gelato alla Panera
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Coppa Golosa
Gelato al fior di latte e ananas caramellato
6

I nostri sorbetti
Passion fruit, frutti di bosco, limone, arancia, pompelmo e menta, pere e anice stellato
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CARTA VINI

METODO MARTINOTTI O CHARMAT

Valdobbiadene Brut “Montagner” € 26.00
Prosecco Superiore di Valdobbiadene  D.O.C.G
Motta di Livenza (TV),
vol. 11,5%

Valdobbiadene Extra Dry “Montagner” € 26.00
Prosecco Superiore di Valdobbiadene  D.O.C.G
Motta di Livenza (TV),
vol. 11,5%

METODO CLASSICO O CHAMPENOISE

Franciacorta Brut Saten “Majolini” € 44.00
Franciacorta D.O.C.G.
Ome (BS)
vol. 12.5%, sboccatura 2021

Franciacorta Brut “Majolini” € 40.00
Franciacorta D.O.C.G.
Ome (BS)
vol. 12.5%, sboccatura 2021

Franciacorta Brut Rosé “Majolini” € 48.00
Franciacorta D.O.C.G.
Ome (BS)
vol. 12.5%, sboccatura 2021

Pas Dosé 2016 Aligi Sassu “Majolini” € 43.00
Franciacorta D.O.C.G.
Ome (BS)
vol. 12.5%, sboccatura 2021

MAGNUM Alta Langa “E. Mirafiore” € 380.00
Formato Magnum 1,5 l
vol. 12.5%, 1999.
Affina sui lieviti per almeno 15 anni (pinot nero, chardonnay)

Alta Langa “Abrigo” € 41.00
Alta Langa D.O.C.G
Diano d’Alba (CN)
vol. 13%, 2017 sboccatura 2021

CHAMPAGNE

Champagne Reserve Brut “Haton” € 63.00
Damery “NM”
vol. 12%, 

Champagne Brut “Thiénot” € 78.00
Champagne A.O.C.
Remi “NM”
vol. 12,5% 

Champagne Brut Reserve “Duval Leroy” € 62.00
Champagne “AOC”
Vertus, vol. 12%, “NM” 2009 (pinot noir, pinot meunier, chardonnay)

Champagne Brut Rosè “Stephane Breton” € 70.00
Arrentieres (Aube) “RM”
vol. 12%, (pinot nero )

Pigato Bon in da Bon “BioVio”  € 33.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Bastia-Albenga (SV)
vol. 14,5%, 2019 (vendemmia tardiva) 

Vermentino “Rovebella” ml 375 € 14.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Ranzo Borgo (IM)
vol. 13.5%, 2020

Pigato “Rovebella”  € 23.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Ranzo Borgo (IM)
vol. 13%, 2020

** Vermentino “Ottaviano Lambruschi”  € 26.00
Colli di Luni Vermentino D.O.C
Castelnuovo Magra (SP)
vol. 13%, 2020

** Vermentino Costa Marina “Ottaviano Lambruschi”  € 33.00
Colli di Luni Vermentino D.O.C
Castelnuovo Magra (SP)
vol. 13%, 2020 

Anluma Moscatello di Taggia “Rovebella”  € 33.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Santo Stefano al Mare (IM)
vol. 13%, 2018

Vermentino “Laura Aschero” € 29.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Pontedassio (IM)
vol 12%, 2020

 Campo Grande “I Cerri” € 28.00
Liguria di Levante I.G.T.
Carro, Val di Vara (SP)
vol 13%, 2020 (albarola)

 Cian dei Seri “I Cerri” € 27.00
Liguria di Levante I.G.T.
Carro, Val di Vara (SP)
vol 13%, 2020

 Pergole Sparse “Coop5 Terre” € 29.00
Cinque Terre D.O.C.
Riomaggiore (SP)
vol 13,5%, 2020 

Cinque Terre Costa de Campu “Coop 5 Terre” € 29.00
Cinque Terre D.O.C.
Riomaggiore (SP)
vol 13,5%, 2020

Villa Linda “La Pietra del Focolare” € 27.00
Colli di Luni D.O.C, Vermentino
Ortonovo (SP)
vol 13,5%, 2020

 Solarancio “La Pietra del Focolare” € 33.00
Colli di Luni D.O.C, Vermentino Superiore
Ortonovo (SP)
vol 13%, 2020

Vermentino Augusto “La Pietra del Focolare” 500 ml € 18.00
Colli di Luni D.O.C, Vermentino Superiore
Luni (SP)
vol 13%, 2020

Vino Bianco “Muretti” € 14.00
Soc. Agr. Cooperativa Riomaggiore
vol. 12%

Granaccia Gigo “Bio Vio” € 27.00
Riviera Ligure di Ponente D.O.C
Bastia di Albenga (SV)
vol. 13%, 2020

Arcana Rosso “Terre Bianche” € 37.00
Vino Rosso
Dolceacqua (IM)
vol. 13%, 2017 (rossese, cab. sauvignon)

Negré Granaccia “Rovebella” € 27.00
Riviera Ligure di Ponenete D.O.C
Santo Stefano al Mare (IM)
vol. 14%, 2018 

Maniero “Ottaviano Lambruschi” € 26.00

Liguria di Levante I.G.T
Castelnuovo Magra (SP)
vol. 13%, 2018 (sangiovese, merlot, canaiolo)

Vino Rosso “Muretti” € 14.00
Soc. Agr. Cooperativa Riomaggiore
vol. 12,5%

Gavi Riserva “La Mesma” € 33.00
Gavi D.O.C.G
Gavi (AL)
vol. 13%, 2016

Langhe Bianco “Abrigo” € 21.00
Langhe D.O.C
Diano d’Alba (CN)
vol. 13%, 2020

Derthona Timorasso “Broglia” € 33.00
Colli Tortonesi D.O.C.
Gavi (AL)
vol. 13,5%, 2018

Timorasso Derthona “Giovanni Daglio” € 24.00
Colli Tortonesi D.O.C
Costa Vescovado (AL)
vol. 14%, 2019

Cantico “Giovanni Daglio” € 31.00
Colli Tortonesi D.O.C
Costa Vescovado (AL)
vol. 14,5%, 2018

Lugana Tre Campane “Marangona” € 29.00
Lugana D.O.P.
Pozzolengo (BS)
vol. 13,5%, 2018

Pinot Bianco Kalberg “St. Pauls” € 45.00
Sudtirol. Alto Adige D.O.C
Appiano(BZ)
Vol. 14%, 2019

Ribolla Gialla “Le Vigne di Zamò” € 31.00
Friuli Colli Orientali D.O.C
Manzano (UD)
vol. 13%, 2020

Sauvignon “Le Vigne di Zamò” € 31.00
Friuli D.O.C
Manzano (UD)
vol. 13%, 2020

No Name “Le Vigne di Zamò” € 35.00
Friuli D.O.C
Manzano (UD)
vol. 13,5%, 2020

Pinot Grigio “Le Vigne di Zamò” € 27.00
Friuli D.O.C
Manzano (UD)
vol. 14%, 2019

Zamò Bianco “Le Vigne di Zamò” € 20.00
Colli Orientali del Friuli D.O.C
Manzano (UD)
vol. 13,5%, 2019

Friulano “Dario Coos”  € 24.00
Friuli D.O.C
Nimis (UD)
vol. 13,5%, 2020

Malvasia “Dario Coos”  € 25.00
Friuli D.O.C
Nimis (UD)
vol. 14%, 2020

Riesling “Dario Coos”  € 28.00
Friuli D.O.C
Nimis (UD)
vol. 13%, 2019

Vermentino “Rocca di Frassinello” € 25.00
Toscana I.G.T
Cavorrano (GR)
vol. 12.5%, 2020

Canonico “Castellare di Castellina” € 30.00
Toscana I.G.T
Castellina in Chianti (SI)
vol. 13%, 2019 (chardonnay)

Spartito “Castellare di Castellina” € 29.00
Toscana I.G.T
Castellina in Chianti (SI)
vol. 13%, 2019 (sauvignon)

Cervaro della Sala “Castello della Sala” € 68.00
Umbria I.G.T
Ficule (TR), Imbottigliato Firenze, in Cortona (AR)
vol. 12%, 2018

Trebbiano d’Abruzzo “Emidio Pepe” € 49.00
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C
Torano Nuovo (TE)
vol. 13,5% 2017

Trebbiano d’Abruzzo Ursonia “Il Feuduccio” € 36.00
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C
Santa Maria d’Orni, Ursonia (Ch)
vol. 13% 2018

Passerina “Il Feuduccio” € 23.00
Colline Teatine Passerina I.G.T
Santa Maria d’Orni, Ursonia (Ch)
vol. 12.5% 2020

Coda di Volpe “Tenuta del Meriggio” € 23.00
Irpinia D.O.C
Contrada Serra – Montemiletto (Av)
vol. 13,5% 2019

Verdicchio di Matelica “Cavalieri” € 25.00
Verdicchio di Matelica D.O.C.
Matelica (MC)
vol. 13% 2019

Fornacione “Cavalieri” € 29.00
Verdicchio di Matelica D.O.C.
Matelica (MC)
vol. 12,5% 2018 (NON FILTRATO)

Fioranello “Tenuta di Fiorano” € 28.00
Lazio I.G.T.
Roma (RM)
vol. 13% 2019 (Viogner 50%, grechetto 50%)

Amacos “De Sanctis” € 30.00
Lazio I.G.T.
Frascati (RM)
vol. 13% 2019

Alaziza “Feudi del Piscioto” € 31.00
Terre Siciliane I.G.T.
Niscemi, (CL)
vol. 12,5%, 2019 (viognier, zibibbo)

Grillo “Feudi del Piscioto” € 30.00
Sicilia D.O.C.
Niscemi, (CL)
vol. 13%, 2017 

Tirsat “Guerra di Mare”  € 29.00
Terre Siciliane I.G.T
Niscemi (CL)
vol. 13%, 2020

Karmis “Contini” € 26.00
Isola dei Nuraghi I.G.T
Cabras (OR)
vol. 13,5%, 2020 (vernaccia, vermentino)

Elibaria “Contini” € 26.00
Vermentino di Gallura D.O.C.G
Cabras (OR)
vol. 13,5%, 2020

I Giganti “Contini” € 30.00
Isola dei Nuraghi I.G.T
Cabras (OR)
vol. 13,5%, 2018 (vernaccia, vermentino)

Barbera Sette Zolle “I Carpini” € 19.00
Colli Tortonesi D.O.C.
Pozzol Groppolo (AL)
vol. 14%, 2011

Zerbo “Giovanni Daglio” € 28.00
Costa Vescovado (AL)
vol. 14,5%, (Croatina)

Barolo La Morra “Brandini” € 70.00
Barolo D.O.C.G
La Morra (CN)
vol. 14%, 2012

Barolo Paiagallo “E. di Mirafiore” € 79.00
Barolo D.O.C.G
Serralunga d’Alba (CN)
vol. 14%, 2015

Dolcetto d’Alba “E. di Mirafiore” € 27.00
Dolcetto d’Alba D.O.C
Serralunga d’Alba (CN)
vol. 13,5%, 2018

Dolcetto Diano d’Alba “Abrigo” € 29.00
Diano d’Alba D.O.C.G (CN)
vol. 15%, 2018

Nebbiolo “Abrigo” € 27.00
Nebbiolo d’Alba D.O.C.G
Diano d’Alba (CN)
vol. 14%, 2019

Pinot Nero “Ricci Curbastro” € 31.00
Sebino I.G.T
Capriolo (BS)
vol. 13%, 2011

Pinot Nero “Ricci Curbastro” € 31.00
Sebino I.G.T
Capriolo (BS)
vol. 13%, 2012

Pinot Nero Luzia “St. Pauls” € 29.00
Sudtirol. Alto Adige D.O.C
Appiano(BZ)
Vol. 13.5%, 2019

Lagrein “St. Pauls” € 25.00
Sudtirol. Alto Adige D.O.C
Appiano(BZ)
Vol. 13%, 2020

St. Magdalener “St. Pauls” € 20.00
Sudtirol. Alto Adige D.O.C
Appiano(BZ)
Vol. 12.5%, 2020

Le Miniere “Bertani” € 35.00
Valpollicella Classico D.O.C.
Grezzana (VR)
vol. 12%, 2018 (Corvina – selezione Massale Novare – Corvinone, Rondinella)

Merlot “Le Vigne di Zamo” € 45.00
Friuli Colli Orientali D.O.C
Manzano (UD)
vol. 13,5%, 2013 (vigne di cinquant’anni)

Tignanello “Marchese Antinori” € 110.00
Toscana I.G.T
San Casciano P.V. (FI)
vol. 14%, 2017

Pèppoli Chianti Classico “Marchesi Antinori” € 29.00
Chianti Classico D.O.C.G.
San Casciano P.V. (FI)
vol. 13%, 2016

Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” € 35.00
Rosso di Montalcino D.O.C.
Montalcino (SI)
vol. 14%, 2019

Sabazio “La Braccesca” € 19.00
Rosso di Montepulciano D.O.C.
Montalcino (SI)
vol. 14%, 2019

Nobile di Montepulciano “La Braccesca” € 30.00
Vino nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Montalcino (SI)
vol. 14.5%, 2017

I Sodi di San Nicolò “Castellare di Castellina” € 110.00
Toscana I.G.T
Castellina in Chianti (SI)
vol. 14%, 2017 (sangioveto 85%, malvasia nera 15%)

Chianti Classico “Castellare di Castellina” € 29.00
Chianti Classico D.O.C.G.
Castellina in Chianti (SI)
vol. 13.5%, 2019

Le Sughere “Rocca di Frassinello” € 32.00
Maremma Toscana D.O.C
Gavorrano (GR)
vol. 14,5%, 2017 (sangioveto; merlot, cabernet sauvignon)

Montepulciano d’Abruzzo “Il Feuduccio” € 30.00
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C
Santa Maria d’Orni, Ursonia (CH)
vol. 13,5% 2017

Tascante Ghiaia Nera “Tasca d’Almerita” € 32.00
Sicilia D.O.C
Sclafani Bagni (PA)
vol. 13%, 2016, (nerello mascalese)

Neprica Primitivo “Tormaresca” € 18.00
Puglia I.G.T.
San Pietro Vernotico (BR)
vol. 14.5%, 2019

Puntalice “Cantine Senatore” € 26.00
Cirò D.O.P
Cirò Marina (KR)
vol. 12.5% 2020 (Galioppo)

FRANCIA

Copains – Copines “Mittnacht Fréres” € 26.00
Gentil d’Alsace, Appellation Alsace Controlee
vol. 12,5% (vitigni nobili)

Gewurztraminer “Trimbach” € 35.00
Appelation Alsace Controleé
Ribeauvillé, Alsace
Vol. 14%, 2017

Muscat Reserve “Trimbach” € 34.00
Appelation Alsace Controleé
Ribeauvillé, Alsace
Vol. 12,5%, 2018

Riesling “Trimbach” € 34.00
Appelation Alsace Controleé
Ribeauvillé, Alsace
Vol. 13%, 2019

Sauvignon Blanc “Josef Mellot” € 29.00
Val della Loira I.G.P.
vol. 12,5% 2018

Chablis “J. Paul & B. Droin” € 57.00
Chablis, Appellation Chablis Controlee
vol. 12,5% 2019

Crozes Hermitage “Paul Jaboulet Aîné” € 73.00
Rodano, A.O.C. La Roche-de-Glun
vol. 13%, 2015 (sirah)

SLOVENIA

GERMANIA

Riesling Feinherb “Von Oetinger” € 30.00
Steinmorgen Riesling Feinherb
Rheingau.
vol. 12%, 2016

Pinot Nero “Villa Wolf” € 30.00
Pfalz, Qualitatswein
Wachenheim
vol. 13%, 2019

Gewurztraminer “Villa Wolf” € 29.00
Pfalz, Qualitatswein
Wachenheim
vol. 12%, 2020

DISTILLATI E PASSITI

Cinque Terre Sciacchetrà 2016 “Coop 5 Terre” € 10.00

Malvasia vino liquoroso i.g.p “Colomba Bianca” € 5.00

Passito di Pantelleria d.o.c 2016 “Nes” € 6.00

Picolit D.o.c.g. 2018 “Dario Coos € 8.00

Recioto di Soave d.o.c.g, 2017 “Rocca Sveva” € 6.00

Vernaccia di Oristano d.o.c., Riserva 1995 “Contini” € 7.00

Zibibbo, 2016 “Laus” € 5.00

Tawny Porto 10 anni “Churchill’s” € 7.00

Sauternes 2017 “Chateaux Haut Coustet “ € 7.00

Cognac Grande Champagne “Jean-Luc Pasquet” € 7
Invecchiato per 7 anni.
Sentori di albicocca matura, fico secco, vaniglia leggera.
Setoso e morbido con aromi dolci di albicocca e spezie.
Vol 40%

Cognac 10 anni “Jean-Luc Pasquet” € 9
Colore dorato carico. Impatto notevole di fichi, cannella e vaniglia. In bocca lascia note di torrone, datteri e frutta speziata. Gusto secco ed elegante.
Vol 40%

Brandy “Carlos I” € 7
Un lungo invecchiamento con metodo solera in botti di rovere, con un bouquet di mandorle, caramello, spezie dolci e un gusto morbido e rotondo.
Vol 40%

Bas Armagnac “Cerbois” € 6

Calvados 10 anni Le Pére Jules “Léon Desfriéches et Fils” € 7
Fruttato, con note di vaniglia e spezie. Questo Calvados invecchia 10 anni in botti di quercia. Potente e fine.
Vol 40%

Rum Agrumato Meticcio “Rum Nation” € 5
L’unione del distillato di melassa e l’infusione di scorze d’arancia, limoni e mandarini, con aggiunta di vaniglia, in un perfetto bilanciamento. Dolce, mieloso, fragrante.
Vol 40%

Rum Panama 18 anni “Rum Nation” € 11
Al naso frutta tropicale, tabacco, arance rosse, albicocca e pesche. Al palato molto fruttato: albicocche, banane, datteri e uva passa
Vol 40%

Guatemala Gran Riserva “Rum Nation” € 7
Al naso floreale, delicato, canna da zucchero e uva passa. Gusto leggero, delicato, caldo, dolce, vaniglia, erbe aromatiche
Vol 40%

Rum Demerara “Rum Nation” € 7
Invecchia in botti di Bourbon e succesivamente ancora 12 mesi in botti Pedro Ximenez. Alla fine viene aggiunta una piccola parte di rum Enmore molto vecchio per una maggiore complessità e morbidezza
Vol 40%

Rum Agricolo Da Madeira “Rum Nation” € 7
La dolcezza e il carattere vegetale della canna da zucchero sono molto avvertibili, così come la frutta e gli agrumi.
Vol 42%

Rare Rum Engenho Novo “Rum Nation” € 12
Distillato nel 2009 e imbottigliato nel 2018, questo rum Agricolo al primo olfatto ha note marittime e tè rosso. Al palato: secco, salato e nocciola.
Vol 40%

Rum Riserva Exclusiva Venezuela “Diplomatico” € 8
Lungo e piacevole, caramello, vaniglia, noci.
Vol 40%

Rum 15 anni Guyana “El Dorado” € 9
Note di spezie dolci e frutta secche, aromatico ed equilibrato.
Vol 43%

Rum 12 anni Guyana “El Dorado” € 7
Note dolci e speziate di miele e frutta tropicale, grande eleganza.
Vol 40%

Rum XO “Kaniche” € 7

Single Malt, Ben Nevis “Wilson&Morgan” € 7
Distillato nel 2013, imbottigliato nel 2021, lasciato poco più di un anno in una botte di Oloroso. Al naso presenta note fruttate e vinose. Al palato è morbido, ricco e fragrante
Vol. 46%

Single Malt, Ardmore “Wilson&Morgan” € 8
Distillato nel 2010, imbottigliato nel 2021, da Wilson&Morgan. Al naso presenta note secche e terrose. Al palato, bacche rosse e un deciso carattere saltato con un tocco di nocciolato
Vol. 57%

Single Malt, Link Wood “Wilson&Morgan” € 10
Distillato nel 2007 e imbottigliato nel 2021, dopo aver risposato nelle botti di sherry. Il naso è speziato e con tutti i frutti gialli. Al palato, forza e carattere, secco.
Vol. 58%

Speyside Single Malt, “Tamdhu” € 9
Colore intenso, conferito dal più prolungato invecchiamento in botti di Sherry spagnolo. Questo Whisky è più dolce e più nitido, con un sapore maggiormente piccante e consistente
Vol. 43%

Highland Single Malt, “Glengoyne” € 8
Al naso uno spasso, un viaggio tra frutti, agrumi e spezie. Al palato morbido, con sentori di zenzero, note di sherry e vaniglia.
Vol. 43%

 Single Malt, Scotch Whisky “Glenrothes” € 7
Distillato nel 2010 e imbottigliato dal Wilson&Morgan nel 2019.
Vibrante e giocoso, con la giusta quantità di sherry Oloroso.
Al naso nocciola, pepato, fruttato con moderazione, pulito.
Vol. 46%

Single Malt “Ileach” € 6

Single Malt, Fool Proof “Ileach” € 7

Highland Single Malt “Glenandrew” € 8

Double Matured Blended Whisky “Nikka” € 9
Morbido e speziato, note dolci di caramello e vaniglia.
Vol 52%

Irish Whiskey “Jamenson B. Barrel” € 8
Invecchiamento tra i 9 e 12 anni in barili ex-sherry e ex-bourbon, carbonizzati due volte. Un’esplosione di ricchezza e complessità: frutta, caramello, legno tostato e spezie.
Vol 40%

Johnnie Walker Gold L. Reserve € 9
Whiskey invecchiato almeno 18 anni. Caldo e profondo, con ricchi sentori fruttati di miele e vaniglia. Morbido e vellutato con caldi aromi leggermente affumicati.
Vol 40%